2017年ツアー12/1 鎌倉・たけのこ庵

  • 2017.12.11 Monday
  • 00:40
12月に入り、今年のツアーもいよいよ大詰め、関東地域のラスト3本へ。

12月1日は鎌倉のたけのこ庵でした。
シェアハウスたけのこ庵のオーナー繭子さんとは、インドで出逢って以来のお付き合い。ウルドゥー語の達人でありインドの文化に精通していて、オーガニックスパイス商人をされています。

この日も繭子さんお手製のハイデラバード料理とセットの演奏会で、演奏前からスパイスのいい香りが漂う中、

和やかムードで演奏会スタート。


お送りしたのはラーガ ダルバリ。インドの王宮のラーガ、優雅な空間を楽しんで頂けたと思います。






演奏後、この日の料理はハイデラバーディー・キチュリーに、鶏肉キーマ、ゴマのチャトニー、ヨーグルト、炒りカシューナッツの付け合せ


この写真ではキチュリーにキーマのみのものです。
ハイデラバードのキチュリーは、他地域のキチュリーよりも炊き込みご飯的なかんじで付け合せと共に頂くというかんじです。
ハイド仕込みの繭子さんの料理はやはり本格的で美味しい!






おもしろい人達が集まるたけのこ庵で、リラックスした空気の中、
とても豊かな気分になった鎌倉の夜でした!


繭子さん、お越し頂いた皆さん、ありがとうございました!
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